秋田ふるさと館ＯＴＡ

秋田や東京の料亭やホテルを訪ね自分が作ったうどんをセールスして歩く眞壁明吉良さん(38)。「私が開発したうどんです。のびないうどんです。」と笑顔を浮かべ、うどんを試食させてくれる。つるっとしたのど越しとコシの強いうどんを食べた人は皆そのおいしさの秘訣をたずねる。「それは原料の小麦粉の粒子が68ミクロンと28ミクロンのものを混合して、1万5千ガウスの磁気を通して軟水化した水を使って・・・」明吉良さんから飛び出す科学用語に大抵のお客さんは驚いてしまう。それもそのはず、明吉良さんは環境工学の博士号をもつ科学者なのだから・
伝統の本格的手作りと最新科学の組合せで美味しさが違います。
こちらの商品は「稲庭うどん」の切り端１８ｃｍです。だからお得になっています。自家消費には最高です。